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Mais de 40 apresentações sobre Food Tech

Conheça alguns dos palestrantes

Carlos Doria

Carlos Doria

Doutor em Sociologia
    Preta Emmeline

    Preta Emmeline

    Gerente regional da Techstars
      Rafael Grohmann

      Rafael Grohmann

      Coordenador do Fairwork
        Cristina Leonhardt

        Cristina Leonhardt

        Fundadora da Tacta Food School
          Giuliano Bittencout

          Giuliano Bittencout

          CEO e fundador da BeGreen
            Dani Xavier

            Dani Xavier

            Divisão de Empreendimentos e Inovação na Prefeitura Municipal de Santa Rita do Sapucaí
              Paulo do Carmo Martins

              Paulo do Carmo Martins

              Chefe-geral da EMBRAPA
                Andréa e Adriana

                Andréa e Adriana

                Proprietárias da Fazenda das Vertentes

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                  Confira o Line-UP do evento

                  Apresentação das cidades

                    Apresentação das cidades

                    Mais informações em breve

                    Abertura oficial
                    • 09:00 - 10:00

                    Abertura oficial

                    Integrantes do Valin — Vale dos Inconfidentes falam sobre a comunidade de inovação de Ouro Preto e Mariana, e explicam o fatores que levaram a escolher o tema Food Tech para a primeira edição do Valin Week.

                    Giuliano Bittencout, CEO e fundador da BeGreen
                    • 10:00 - 11:00

                    Giuliano Bittencout, CEO e fundador da BeGreen

                    Desde o início do projeto, quando a BeGreen ainda era um sonho, ele acreditou que é possível produzir alimentos com sustentabilidade, levando saúde e sabor até as pessoas, sem prejudicar o meio ambiente. Assim, em 2016 ele inaugurou a primeira unidade da BeGreen, na capital mineira. A empresa é a primeira fazenda urbana da América Latina e nona do mundo! Hoje, eles estão também em São Paulo, Rio de Janeiro e outras unidades ainda estão por vir.

                    Guilherme Pacheco, fundador do M.A.S.S.AL.A.S
                    • 11:00 - 12:00

                    Guilherme Pacheco, fundador do M.A.S.S.AL.A.S

                    Para quem não conhece, essa empresa atua como negócio de impacto com a missão de ampliar a consciência sobre a relação com o “lixo” que geramos. Eles fazem uma gestão de resíduos orgânicos inteligente e prática, a fim de fomentar a economia circular e diminuir os impactos socioambientais negativos em nossa cidade e em nosso planeta. Pra isso, eles utilizam o modelo de assinatura para facilitar e ajudar a promover uma melhor relação com a separação dos resíduos em nossas casas, condomínios e empresas, gerando mais qualidade de vida para a população e também para a cidade e o planeta. Já o Guilherme, além de fundador da empresa, é formado em nutrição e com estudos complementares em Antroposofia, Agricultura Biodinâmica, Agrofloresta e Design em Permacultura, Guilherme trabalha com a perspectiva da salutogênese e compreende que a saúde humana está intimamente ligada a saúde do solo onde o alimento é cultivado.

                    Cristina Leonhardt, fundadora da Tacta Food School
                    • 20:00 - 21:00

                    Cristina Leonhardt, fundadora da Tacta Food School

                    Cristina Leonhardt é mãe, engenheira e visionária de alimentos. Engenheira de Alimentos (UFRGS), com MBA em Gestão Empresarial (FGV) e Mestranda em Design Estratégico (UNISINOS). Fundadora da Sra. Inovadeira e Tacta Food School. Atua com Gestão Estratégica de P&D e Inovação e projetos de desenvolvimento de alimentos. Mentora da Startup Weekend e de foodtechs. Cristina acredita que para o sistema alimentar evoluir, precisamos re-construir os modelos mentais das pessoas que nele operam - trazendo uma visão centrada nas pessoas e num futuro sustentável e justo para todos.

                    José Newton Meneses, Historiador e Professor do Departamento de História da FAFICH-UFMG
                    • 11:00 - 12:00

                    José Newton Meneses, Historiador e Professor do Departamento de História da FAFICH-UFMG

                    José Newton Meneses é professor da Universidade Federal de Minas Gerais, diretor do Centro de Estudos Mineiros da FAFICH/UFMG e líder de grupo de pesquisa Elementos Materiais da Cultura e Patrimônio. Além disso, ele também é autor e organizador de diversos livros, como “Abastecimento alimentar nas Minas Gerais setecentistas” e “Nossa comida tem história”.

                    Ulisses Ferreira, especialista em agricultura familiar
                    • 19:00 - 20:00

                    Ulisses Ferreira, especialista em agricultura familiar

                    Ulisses já trabalhou como coordenador na Prefeitura Municipal de Poços de Caldas, no Departamento de Fomento Agropecuário, atuando em projetos de fomento a atividades agrícolas do município. Foi coordenador do Movimento Poços de Caldas Cidade de Comércio Justo e Solidário, entre 2012 e 2016. Também no período de 2013 a 2017 lecionou na Faculdade Pitágoras no curso de administração, ministrando aulas de Responsabilidade Socioambiental, Gestão do Agronegócio, e Gestão Pública. Em 2017 a convite do recém eleito Prefeito Municipal de Botelhos passou a fazer parte da equipe da gestão 2017-2020 como Secretário de Serviços Públicos, onde tem a responsabilidade de apoio ao agricultor do município, fortalecimento do setor empresarial, gestão da política municipal de resíduos sólidos e o planejamento florestal urbano da cidade. Atua desde 2007 como consultor de associações e cooperativas da agricultura familiar e certificações agrícolas, como FairTrade, Rainforest e UTZ.

                    Painel Gov
                    • 20:00 - 22:00

                    Painel Gov

                    Em breve divulgaremos os nomes do painel

                    Preta Emmeline, gerente regional da Techstars no Brasil
                    • 10:00 - 11:00

                    Preta Emmeline, gerente regional da Techstars no Brasil

                    Ela é um dos maiores nomes relacionados à inovação no país (e já passou pelo Valin em uma das edições do Startup Weekend que realizamos na região). Ela é a Preta Emmeline, a gerente regional da Techstarts no Brasil Pra quem não sabe, a Techstars é um grupo de investimento e inovação que conecta empreendedores, investidores, corporações e governos municipais para resolver desafios em todos os setores de mercado e regiões do mundo. E a Preta, é uma empreendedora com forte motivação para desenvolver e gerenciar estratégias de negócios, auxiliando na construção de ecossistemas prósperos para startups por meio da Techstars. Além disso, ela também é uma pessoa motivada pelo desafio de criar uma sociedade mais igualitária por meio do empreendedorismo, que encontra oportunidades em projetos que visam o desenvolvimento das pessoas, a diversidade e a inclusão.

                    André Eloy, Empreendedor de impacto, na Conexsus
                    • 11:00 - 12:00

                    André Eloy, Empreendedor de impacto, na Conexsus

                    Empreendedor de impacto, na conexsus.org, onde é responsável pelo desenvolvimento da plataforma negociospelaterra.com, um hub de integração para o comércio de produtos que geram renda no campo e protegem os biomas brasileiros. Contribui com o fortalecimento do ecossistema de inovação brasileiro por meio da organização de hackathons, startup weekends e desafios de inovação.

                    Andréa e Adriana, proprietárias da Fazenda das Vertentes
                    • 19:00 - 20:00

                    Andréa e Adriana, proprietárias da Fazenda das Vertentes

                    Direto da cidade de Entre Rios de Minas, vem as irmãs Andréa e Adriana, proprietárias da Fazenda das Vertentes, e empreendedores à frente da Queijaria Qverte, responsável por inovar com um dos maiores ícones do estado: o queijo Minas. As irmãs desenvolvem em sua fazenda um projeto desafiador, que busca encontrar sustentabilidade econômica, ambiental e social em um empreendimento agropecuário de pequenos produtores. Estamos falando da produção do PRIMEIRO E ÚNICO QUEIJO MINAS ARTESANAL ORG NICO, que é o carro chefe do desafio e tem como diferencial a forma de produção da matéria prima: o alimento do gado. É sob rigoroso controle de qualidade, que o processo de fabricação do Q-Verte busca a excelência de um produto rico em nutrientes, alimentado por um sonho e repleto de histórias e estímulos.

                    Paulo do Carmo Martins, Chefe-geral da EMBRAPA
                    • 21:00 - 22:00

                    Paulo do Carmo Martins, Chefe-geral da EMBRAPA

                    Um dos idealizadores do Ideas For Milk, o primeiro ecossistema de inovação do agronegócio brasileiro, que reúne 37 universidades, a Embrapa, startups e empresas de toda a cadeia produtiva do leite. Em 2019 instituiu o Prêmio Foodtech de Inovação Ideas For Milk, é concedido anualmente a empresas que apresentam inovação em produtos ou processos.

                    Palestra sobrea CSA — Comunidade que Sustenta a Agricultura
                    • 11:00 - 12:00

                    Palestra sobrea CSA — Comunidade que Sustenta a Agricultura

                    Mais informações em breve

                    Carlos Doria, doutor em Sociologia pela Unicamp
                    • 20:00 - 21:00

                    Carlos Doria, doutor em Sociologia pela Unicamp

                    Em 2006, ganhou o prêmio Best Food Literature Book no Brasil, concedido pelo Gourmand World Cookbook Award, pelo seu trabalho “Estrelas no céu da boca: escritos sobre culinária e gastronomia”. Ele também organizou a edição especial da Scientific American Brasil e publicou ainda “A culinária materialista”, “Com unhas, dentes & cuca” (em parceria com Alex Atala) e “A formação da culinária brasileira”. Carlos Dória escreve em vários veículos de imprensa e é o diretor da Ong C5 - Centro de Cultura Culinária Câmara Cascudo. Ele está presente em um dos documentários que já indicamos aqui no Valin, o “História da Alimentação no Brasil”, do catálogo da Amazon Prime.

                    Rafael Grohmann
                    • 21:00 - 22:00

                    Rafael Grohmann

                    Rafael é Professor do Mestrado e Doutorado em Comunicação da Universidade do Vale do Rio dos Sinos (Unisinos), Coordenador do Laboratório de Pesquisa DigiLabour, Coordenador no Brasil do projeto Fairwork, vinculado à Universidade de Oxford, Pesquisador financiado da Universidade de Cambridge no âmbito do projeto Histories of Artificial Intelligence, Membro do Conselho Científico do Center for Critical Internet Inquiry (C2i2), da Universidade da California, Los Angeles (UCLA) e Diretor da Labor Tech Research Network. Além disso, ele tem pesquisas financiadas atualmente por IT for Change, Fundação Rosa Luxemburgo, Cambridge, CNPq e FAPERGS. Editor da revista Fronteiras - Estudos Midiáticos. Doutor em Ciências da Comunicação pela USP, com estágio de pós-doutorado pela UFRJ.

                    Débora Abreu - Palco Gerencianet
                    • 10:00 - 11:00

                    Débora Abreu - Palco Gerencianet

                    Ela é engenheira de alimentos com MBA em gestão empresarial e liderança de pessoas, coordenadora de pesquisa e desenvolvimento do grupo DGH Foods, um grupo de empresas do Brasil focado no segmento de varejo, dentre elas a marca PINK, fortemente conhecida em Minas Gerais. Débora trabalha diretamente com o setor de inovação e desenvolvimento de produtos da empresa. O que a motiva é levar o melhor dos alimentos para a mesa dos consumidores, sempre valorizando os pilares de qualidade e saudabilidade.

                    Evanil Paula, CEO da Gerencianet - Palco Gerencianet
                    • 19:00 - 20:00

                    Evanil Paula, CEO da Gerencianet - Palco Gerencianet

                    Evanil, é fundador e CEO da Gerencianet, empresa inovadora de Pagamentos On-line, parceria do Valin, e que busca sempre novas tecnologias para oferecer para seus clientes um sistema de alta qualidade.

                    Painel Tech - Palco Gerencianet
                    • 20:00 - 22:00

                    Painel Tech - Palco Gerencianet

                    🏢 Quais são os caminhos para desenvolvermos as pequenas cidades através da inovação digital? Para responder esta e outras perguntas, montamos um painel de peso com Joicy Xavier, Evanil Paula, Dani Xavier e Kelson Douglas. Tudo no palco Gerencianet do Valin Week. Joicy é co-fundadora do Código X, projeto responsável por ensinar programação para garotas de 10 a 13 anos na rede municipal de ensino. Evanil, é fundador e CEO da Gerencianet, empresa inovadora de Pagamentos On-line, parceria do Valin, e que busca sempre novas tecnologias para oferecer para seus clientes um sistema de alta qualidade. Já a Dani Xavier, é Diretora da Divisão de Empreendimentos e Inovação na Prefeitura Municipal de Santa Rita do Sapucaí, uma das cidades mais inovadoras do Estado de Minas. Por fim, Kelson Douglas é um diretor criativo, especialista em inovação digital e fundador do Valin, o Vale dos Inconfidentes. Para mediar o papo, contaremos com o jornalista luiz Loureiro, editor-chefe da Agência Primaz de Comunicação, um dos mais importantes jornais da região dos inconfidentes.

                    Cerveja e buteco dos inconfidentes
                    • 10:00 - 11:00

                    Cerveja e buteco dos inconfidentes

                    Mais informações em breve

                    Evento de encerramento + anúncio do tema 2022
                    • 11:00 - 12:00

                    Evento de encerramento + anúncio do tema 2022

                    Mais informações em breve

                    Conteúdo para antes, durante e depois do evento

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                    O que é Food Tech e qual a diferença para o agrotech
                    • 5 de junho de 2021

                    O que é Food Tech e qual a diferença para o agrotech

                    Descubra o que é food tech, quais as diferenças dessa tecnologia alimentar para o agrotech e qual a relação que podemos fazer entre food tech e o movimento comida de verdade

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